Vandaag weet je als consument niet altijd meer zeker wat je koopt. Consumenten zijn meer dan ooit op zoek naar originele producten en willen daarvoor een authenciteitsgarantie. En die vinden ze bij ambachtelijke ondernemers via het HIB-label. Het is voor consumenten vaak niet gemakkelijk om de ambachtelijke ondernemers en hun producten te onderscheiden van de industriële.
Anderzijds is het voor deze ondernemers niet makkelijk op te boksen tegen de concurrentie van onder meer industriële producten. Daarom lanceerde UNIZO het label Handmade In Belgium (kortweg HIB). Enkel wie aan de strikte criteria van het label voldoet, komt in aanmerking. Het is een jury van ondernemers en experten die dit label toekent.
't Hemels Paradijs uit Oevel ontvangt HIB-label
In 2008 besloot Gert Donckers zijn fulltime betrekking als loontrekkende op te geven en zich voltijds te storten op een passie waar hij zich reeds lange tijd mee bezighield: zelf ijs maken en verkopen.
Al gauw bleek dat ondernemen hem in het bloed zat, en op vraag van klanten opende hij een ijssalon, waar hij zich samen met zijn vrouw 200% inzette om de uitbating te combineren met zijn dagelijkse ijsronde.
De uitbating was niet te combineren met zijn dagelijkse ijsronde en in 2014 besloten ze wegens gezondheidsproblemen de succesvolle zaak over te laten, en terug te keren naar de kern van de zaak: mensen blij maken met een lekker ijsje.
"De dagelijkse ronde van 't Hemels ijsje voert ons door Westerlo, Oevel en Olen, dat is dagelijks een 100 km," vertelt Gert, "en dat van begin maart tot eind oktober, 7 dagen op 7.
Al ons ijs maken we zelf, we experimenteren met nieuwe smaken om concurrentieel te blijven. We blijven ook ons ijs leveren aan ijssalon-lunchroom 'In den Hemel', de nieuwe naam van het ijssalon die we overlieten. Hier kunnen mensen terecht voor dozen ijs, frisco's en handgemaakte ijstaarten op bestelling."
Foto : Gert en zijn vrouw Patricia tijdens het maken van frisco's.
